材料：
薄力粉：200g
無塩バター：30g
砂糖：80g
タマゴ：1個
ベーキングパウダー：小さじ1
バニラエッセンス：少々
作り方：
1）室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えハンドミキサーでクリーム状になるまで練る。
2）割ほぐしたタマゴを何回かに分けて1）にまぜバニラエッセンスも加える。
3）振るっておいた薄力粉を2）に入れ練らないように切るように混ぜ合わせる。
4）最後に手でぎゅっと丸め合わせてラップに包み冷蔵庫で寝かせる。
5）1cmくらいに伸ばしコップとペットボトルのキャップでドーナツの型に抜く。
6）170℃に熱した油で揚げる。
＊揚げる前に竹串等でグルッとドーナツに筋を入れて揚げるとオールッドファッションのようなドーナツになります。

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今年のハロウィンクッキングは卵白を使ったお菓子「ダックワーズ」を作ったあと、アイシングを使ってハロウィンのキャラクターに変身！こわ〜くてあま〜いお菓子が出来上がりました。

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スクールで作ったダックワーズのレシピはダックワーズレシピをクリック！

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材料：約20個分
バター：92g
ブラウンシュガー：45g
砂糖：40g
小麦粉：105g
オーツ：125g
卵：1個
ベーキングパウダー：小さじ1/2
バニラエッセンス：小さじ1/2
シナモンパウダー：小さじ1/2
塩：小さじ1/2
レーズン：90g

作り方：
1)バターとブラウンシュガーと砂糖を大きめのボールでクリーム状になるまでよく混ぜる。
2)クリーム状になったら卵とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる
3)次に小麦粉,オーツ,ベーキングパウダー,シナモンパウダー,塩そしてレーズンを加えサックリと混ぜ合わせる。
4)この生地をピンポン玉よりやや小さめに丸めてオーブンペーパーの上に置き手のひらで押しつぶし7mmくらいの厚さにする。
5)180℃に予熱したオーブンで10〜13分焼く。

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材料：
ピザ生地（2枚分）
強力粉：160g
薄力粉：80g
ドライイースト：小さじ2
塩：小さじ1
砂糖：大さじ2
オリーブオイル：大さじ3
ぬるま湯：140cc
ピザソース
トマト水煮缶：1缶
トマトペースト：1/4缶
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ1
塩・胡椒：少々
ソーセージ
チーズ
作り方：
1）ビニール袋にピザ生地の材料を全部いれる。
2）5分くらいよくもんだりこねたりします。
3）ボールのように丸くまとめ空気を入れてビニール袋の口を軽く閉じます
4）20分ほど放置します。
5）この間にピザソース作りをします。玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。
6）お鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒めます。
7）トマトの水煮缶とペーストを入れ少し煮詰めます。
8）塩・胡椒で味を整えます。
9）今回は輪切りにしたソーセージも加えひと煮立ちさせました。
10）発酵して約2倍に膨れたピザ生地をビニール袋から半分取り出す。
11）オーブンペーパーの上で丸く伸ばす。
12）フライパンにオリーブオイルをひいて裏がきつね色になるまで焼く。
13）ひっくり返してピザソースを伸ばしチーズをトッピングしてふたをしてしばし蒸し焼きをしてふたをとってまた少々焼く。
※オーブンの場合は伸ばした生地にピザソースなどもぬって仕上げたものを250℃で13分ほど焼いて出来上がり♪

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材料
バター：55g
粉砂糖：40g
レーズン：大さじ2
ドレンチェリー：大さじ2
オレンジピール：大さじ2
ひまわりの種：60g
アーモンド（細切りタイプ）：180g
生クリーム：大さじ2
製菓用チョコレート：適量

作り方

1)　お鍋にバターを入れて溶かす。溶けたら粉砂糖を加えグツグツ沸騰する直前まで火にかける。
2)　火を止めてからレーズン、ドレンチェリー、オレンジピール、ひまわりの種、アーモンドを加えよく混ぜる。
3)　2)に生クリームを混ぜ再度よく混ぜる。
4)　小さじを使って3)をオーブンペーパーの上に間をあけて置く。
5)　180℃に予熱したオーブンで10分くらい焼く。
6)　オーブンペーパーに溶かしたチョコレートを薄く（3ミリくらい）延ばし焼き上がって冷めたフロランタンをチョコレートの上に並べる。
7)　固まったらクッキーカッターやスコーンカッターでくり抜いて成型する。

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材料
薄力粉：130g
三温糖：50g
バター：50g
卵　　：1個
バニラエッセンス：少々
ベーキングパウダー：2g
チョコチップ：100g
マシュマロ：適量
作り方
1）バターと三温糖とたまごとバニラエッセンスをクリーム状になるまで混ぜる。
2）チョコチップを1.に混ぜる。
3）小麦粉はふるいにかけベーキングパウダーを混ぜる。
4）2）と3）をさっくりと混ぜ合わせる。
5）約1時間冷蔵庫で休ませる。
6）ピンポンボールより少し小さめに丸め平らにしてオーブン皿に並べる（同じ大きさに　なるよう気を付けて！）
7）190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
8）2枚のクッキーでマシュマロを挟んで電子レンジ（弱）で40秒温めマシュマロを柔らかくする
9）軽く押さえてクッキーとマシュマロをなじませて完成！

ラズベリーバタークリームは下記材料をハンドミキサーでよく混ぜ合わせるだけ！簡単においしくできます♪

ラズベリーバタークリームの材料
無塩バタ-　100g
粉砂糖　60g
ラズベリージャム　大さじ2
お好みで食紅を少々

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↑昨年のバレンタインクッキング♥今年はどんなのかな？

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冬休みが終わりまた元気な生徒さん達の声が戻ってきました。
みなさん楽しいお休みを過ごされたことと思います。

22日（土）はサタデークラブがあり大好評だったソーセージロールを作ります。

詳しくはnewsletter Jan.にてご確認ください。

またクリスマスのクラフトやクッキングの写真（ここをクリック！）や動画（ここをクリック！）もどうぞご覧ください。

ワールドカップも終了しいよいよ夏本番！
今月のサタデークラブは夏にピッタリのトマトゼリー作りです。

参加ご希望の生徒さんはオフィスまでお申し込みください♪