材料

ダイジェスティブビスケット：175g
バター：75g
クリームチーズ：225g
エバミルク：130cc
レモン：1個
グラニュー糖：大さじ1
作り方
1）ビニール袋にダイジェスティブビスケットを入れてめん棒などで叩いて細かく砕く。
2）鍋にバターを入れ弱火で溶かし、1）の砕いたビスケットを入れてまとめる。
3）タルト皿やパイ皿に2）を平らに敷き詰める。サイドも忘れずに！
4）レモンの皮を擦り下ろす。その後半分に切ってレモン汁を絞り出しておく。
5）ボールにクリームチーズを入れ柔らかく滑らかになるまで混ぜる。
6）5）にエバミルクを少しずつ混ぜ合わせてからグラニュー糖とレモン汁を手早く混ぜ合わせる。
7）滑らかにすべてが混ぜ合わさったら3)のビスケット地に流し入れきれいに整える。
8）冷蔵庫で少なくとも3時間冷やして召し上がれ♪

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