10月1日（木）から3日（土）までレッスン数調整の為スクールはお休みとなります。詳しくはtree tops9月号をご覧下さい。10月5日からはイベントが盛り沢山の後期に入ります。お楽しみに！

材料

ダイジェスティブビスケット：175g
バター：75g
クリームチーズ：225g
エバミルク：130cc
レモン：1個
グラニュー糖：大さじ1
作り方
1）ビニール袋にダイジェスティブビスケットを入れてめん棒などで叩いて細かく砕く。
2）鍋にバターを入れ弱火で溶かし、1）の砕いたビスケットを入れてまとめる。
3）タルト皿やパイ皿に2）を平らに敷き詰める。サイドも忘れずに！
4）レモンの皮を擦り下ろす。その後半分に切ってレモン汁を絞り出しておく。
5）ボールにクリームチーズを入れ柔らかく滑らかになるまで混ぜる。
6）5）にエバミルクを少しずつ混ぜ合わせてからグラニュー糖とレモン汁を手早く混ぜ合わせる。
7）滑らかにすべてが混ぜ合わさったら3)のビスケット地に流し入れきれいに整える。
8）冷蔵庫で少なくとも3時間冷やして召し上がれ♪

このclubの写真はこちら

Sept. -newsletter

9月26日（土）のサタデークラブはレモンチーズケーキを作ります。参加希望のメンバーは15日（火）2時から予約を開始します。甘酸っぱくさわやかなレモンチーズケーキです。お楽しみに！

ストロベリームースとマンゴムース（幼稚園児クッキングメニュー）

材料

アイスクリーム : 200ml
ストロベリー（冷凍食品でもOK!) : 100 g

水 : 50cc
牛乳 : 150cc
粉ゼラチン : 10g
作り方
1）水50ccに粉ゼラチンをふやかし少し温めた牛乳50ccに混ぜ合わせる。
2）ミキサーにアイスクリームとストロベリーと牛乳100ccを入れ撹拌する。
3）なめらかに混ざったら1）の粉ゼラチンを少しずつ混ぜる。
4）すぐに固まってくるので素早く容器に入れる。冷蔵庫で30分ほど冷やし固めて出来上　　
上がり！

*マンゴームースは缶詰のマンゴーを使用。上記のストロベリーをマンゴーに変えて缶詰のシロップを500cc加えるとマンゴームースの出来上がり！

フルーツのハードゼリー（小学生クッキングメニュー）

材料
マンゴーのハード−ゼリー
冷凍マンゴー: 200g
グタニュー糖A : 20g
グラニュー糖B : 200g
水あめ : 60g
ハードゼリー用ペクチン : 5g
クエン酸 : 6g+水6g

ストロベリーのハードゼリー
冷凍ストロベリー : 90g+ 水110cc
グラニュー糖A : 42g
グラニュー糖B : 250g
水あめ : 91g
ハードゼリー用ペクチン : 9g
クエン酸 : 3g+水3g

キウィフルーツのハードゼリー
キウィフルーツ : 250g
グラニュー糖A : 42g
グラニュー糖B : 250g
水あめ : 91g
ハードゼリー用ペクチン : 9g
クエン酸 : 3g+水3g

作り方（3種類共通）
1）それぞれフルーツはミキサーなどでピューレ状にする
2）1）とグラニュー糖Aとペクチンを鍋に入れ火にかける。ペクチンはダマになりやすい　　　　　　　
　 ので一度沸騰させること。
3）2）にグランニュー糖Bと水あめを少しずつ混ぜ煮詰めてマンゴーは111℃,その他は　
　 107℃になったら火を止めクエン酸+水を入れ手早く混ぜて一気に容器に流し入れる。
　 冷めて固まったら好みの大きさにカットしグラニュー糖を全体にまぶして出来上がり！